INGREDIENTS 49695809-hot-smoked-salmon-with-quail-eggs-and-caviar
Für 2 Personen
| Wachteleier | 4 |
| In Scheiben geschnittene Schalotten | 2 |
| Rotweinessig | 1 EL |
| Geschälte Kartöffelchen aus dem Glas | 300g |
| Einfaches Mehl | 2 EL |
| Freilandei | 1 |
| Geschmolzene Butter | 1 EL |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl | 2 EL |
| Butter | 1 EL |
| Heiß geräucherter Lachs | 200g |
| Caviar | 50g |
| Rapsöl “extra virgin” zum Besprühen | 1 EL |
| Limone in Hälften geschnitten | 1 |
| Schwarzer Pfeffer nach Geschmack |
